Rotwein Delas CoteRotie Cru La Landonne |
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des Tages Ferran Adrià Olivenöl Rosmarin 0,2l |
Rotwein Delas CoteRotie Cru La LandonneRotwein Delas CoteRotie Cru La LandonneDieser Wein wird nur in Spitzenjahrgängen gekeltert und nur manche Flaschen auf den Füßen stehen weltweit zur Codex! Diese frisch-fruchtige sortentypische Cuvée stammt aus einer einzelnen Parzelle mit dem Namen ´La Landonne´. Aus den Trauben dieser Lage wird nur in ganz großen Jahrgängen Wein gekeltert und dann auch nur diverse manche Flaschen. Von jedem Geburtsjahr gibt es nicht mehr als nur 2500 Flaschen. Dieser Geburtsjahr zeichnet sich durch Anspruch und Vielschichtigkeit aus, wie man es bei einem Wein von Delas gewöhnt ist. Die Bolzen verwöhnt er mit komplexen und deutlich fruchtigen Aromen, durchzogen von feinen Röstnoten und etwas Lakritz. Ausgestattet mit einer dichten, seidigen Tanninstruktur, präsentiert sich der feine Rotwein fleischig und ausladend mit schöner Prosperität am Gaumen. Sein weit anhaltendes Finale lässt auf ein deutlich hohes Alterungspotenzial schlussfolgern. Servieren Sie diesen Wein bevorzugt zu feinen Wildgerichten oder Trüffeln und dekantieren Sie ihn in jedem Fall 1-3 Stunden vor dem Pläsier! BITTE
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